Un plat super conviviale, qui tiens bien au corp et fait du bien à l'esprit. un plat surtout d'hiver , je dirais, mais bon, ça peut être fait pour un apéritif, coupé en petits morceau. Je donne la recette pour une plaque allant au four. Recette 200° 15 à 20 min 10 800 gr de pâte à pain (clic) 500 gr d'oignon 500 gr de lardons 500gr de crème fraiche épaisse Se...

Une tarte aux fruits, délicieuse. On peut la faire avec tous les fruits de saisons ou au sirop. Recette 6 200° 15 min Crème patissière (clic) Pâte Sablée Sucrée (clic) Prendre la pâte, étalez jusqu'à environ 1/2 cm. Placez la pâte sur un cercle à tarte ou un moule à tarte, préalablement beurré. Bien appliquer la pâtes...

Je détiens cette recette, de mon maître d'apprentissage de Quimper. On peut utiliser cette pâte, pour les pains au raisins, Marocain (ou carré à l'abricot), fond de tarte...  selon vos envies. Elle est sympa à faire , mais surtout très gourmande, comme nous! Recette 500 gr de farine type 45 300 gr d'eau tiède 100 gr de lait 60 gr de levure 20 gr de sel 100 gr de sucre 400 gr beurre de tourage Mettre dans le bol du batteur la levure , l'eau , le lait, sucre. Ajoutez la farine. Mettre le batteur à vitesse moyenne,...

Pour cette recette, vous avez besoin de: Crème patissière(clic) Pâte à briches feuilletée(clic) Raisins macérés dans du rhum brun, si enfants couper avec un peut d'eau. C'est petits pains feront le bonheur des petits etgrands, pour le goûter. Etaler la pâte à brioche Déposez la crème patissière, avec les raisins. Bien étalez cette crème sur toute la surface de la pâte. Commencez à rouler ce paton. Pour en former un long boudin. Que vous allez détailler...

La crème patissière est une base de la patisserie. Elle est utilisée pour les fond de tarte, garnir des pains aux raisins ou autres. Recette 1/2 L de lait 125 gr de sucre 4 oeufs 40 gr de poudre à flan j'utilise la préparation pour flan et crème patissières de la marque "Impérial") Faire bouillir le lait Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez la poudre à flan. Versez le lait bouillants sur le mélange. Reversez l'appareil dans la casserole et cuire au fouet. Comptez 3 min après...