Tarte Tatin
Suite au programme "Master chef", le jeudi soir sur TF1, où les candidats devaient effectuer une Tatin et que la majoritée ne savait, ni faire une pâte, ni même éplucher des pommes et j'en passe, et bien cette Tatin trottait dans ma tête depuis, alors exécution!!
Recette
6
La pâte sablée ici
8 grosses pommes
50 gr de sucre
50 gr de beurre
épices (canelle,gingembre...)
Préchauffer votre four à 200°, vous diminurer le T° à 180°
au moment de la cuisson.
Faire un Caramel et y déposer les pommes épluchées et
coupées en quartiers.
Saupoudrer les pommes de canelle sucre et beurre. Belle maman nous ramène de Pologne un mélange d'épices, qui nous sert pour le pain d'épices, vin chaud. La paquet contient un mélange de canelle, gingembre, cardamome...
Etaler votre pâte sablée sucrée et la déposer sur les pommes.
Piquer la pâte cuire à 180°, pendant 30min environ.
Attendre 10min avant de démouler, et servir tiède nature, avec une boule de glace ou alors comme en Irlande, avec de la crème.
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