Pancakes

A défaut de faire des Paczeki - Beignets des Gras comme il est la tradition en Pologne, ce soir j'ai fait des pancakes. C'est une recette toute simple que je voulais faire depuis longtemps, mais je n'ai jamais fait.
Et bien ce soir , c'est chose faite.
Une p'tite recette basique trouvée dans umon livre de cuisine.

Recette
(Pour une bonne trentaines de pièces)

500 gr de farine
70 cl de lait
2 sachet de levure chimique
100 gr de sucre
4 oeufs
80 gr de beurre fondu
1 pincée de sel

Mettre la farine dans un cul de poule avec le sucre, le sel et la levure.
Mélanger energiquement au fouet puis incorporer le lait un peu tiède, les oeufs battus en ommelette et le beurre fondus chaud. Il faut que la pâte soit lisse et légèrement épaisse.


Laissez reposer la pâte au moins 30 min, plus c'est pas génant.

Faire chauffer une poêle avec du beurre, perso j'ai utilisée mon bilig, la chaleur est mieux répartie.
Avec une petite louche, verser de petites quantitées de pâte.
Dès que de petites bulles ce forment à la surface,



retournez les pancakes



Il faut compter environ 1 min de chaque côté.



Et voilà, y a plus qu'à déguster.
Traditionnellement servit avec du sirop d'érable. je n'avais que du miel, du beurre et du sucre glace. pas mal non plus.
On s'est régalez!!!!!!