Fondant au chocolat et aux épices

18/6/2011

Celà faisait bien longtemps , non pas que j'avais fait de la patisserie, mais que je suis venue alimenter notre blog.
L'occassion? rien de particulier, peut être la fête des Pères demain, ou tout simplement une envie, une demande des enfants.
Enfin bref, voilà, je fais vous faire partager ce délice, car oui un mi- cuit de chocolat aux épices, Miamm, on ce régale.


220° à 170°	20 à 30 min.	6 Pers

Ingrédients

200 g chocolat pâtissier

50 g racine de gingembre frais

175 g beurre mou

3 jaunes d’œuf

5 blanc d’œuf

160 g de sucre

100 g de poudre d'amandes
1 flacon de 4 épices

40 g de farine

Préchauffez le four th.7/8 (220°C).

Casser le chocolat dans un saladier et faites-le
fondre au micro onde avec le beurre.

Ajoutez ensuite le sucre et les épices. Perso j'ai un mélange d'épices à pains d'épices que ma belle maman me rapporte de Pologne

puis les jaunes d’œuf.

Mélangez la préparation vivement à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes .
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.