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Aujourd'hui, avec les pommes de chez mamie et la rhubarbes de notre jardin, nous avons confectionner une superbe tarte.
La veille j'avais fait la pâte brisée maison et laisser reposer au frais toute la nuit.
Pâte Sucrée:
Compote de rhubarbe:
Couper en quartier les tiges de rhubarbes. Saupoudrer allégrement de sucre et d'un verre d'eau.
Fendre une gousse de vanille en deux.
Cuire maximum 30 min afin de garder quelques "gros morceaux".
Assemblage:
Abaisser la pâte (étaler une pâte à l'epaisseur désirée), dans un moule. Nous avons choisit de doubler la recette de la pâte sucrée et de l'abaisser dans une plaque à rotir à rebord.
Verser la compote de rhubarbe sur le fond de tarte et bien répartir.
Couper les pommes en tranches et les disposer sur la compote.
Saupoudrer de canelle et déposer quelques morceaux de beurre.
C'est pour le moral!!!!!
Cuire à 200° pendant 45 min environ.
Laisser refroidir , démouler et surtout
DEGUSTER
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