500 gr de fromage blanc polonais, faiselle ou marcarpone
2 cuillere à soupe de beurre
3 oeufs
150gr de farine
separer blancs des jaune. Travailler le beurre pour bien le ramollir
Ajouter les jaune un par un.
Ajouter le fromage, bien mélanger.
Monter les blancs en neige.
Incorporer au fromage ave la farine, mélanger délicatement .
Salée légèrement
Etaler la pâte sur la table legerement farinée.
Faire un paton de 2,5 cm
Couper en diagonale des petits morceaux.
Cuire dans l'eau sale, servir.
Cuire dans l'eau sale et frire.
Servir avec du sucre, beure fondu, chapelure.
Déguster.
