Pain d'épices - Piernik
Voici la recette de pain d'épices de ma belle maman Polonaise.
Nous la faisons généralement , pour Noël, décoré différement. A l'occassion je mettrais les photos, plus tard.
Cette fois ci , c'est pour une conférence sur le bicentenaire de la naissance de frédérik Chopin, organisée par l'association
Amitié France Pologne Quimper Concarneau
Finistère Sud
Voici la recette pour 3 moules.
Recette
1000g farine tamise
500g miel
500g sucre
5 œufs
100g margarine
1/2l lait
1 sachet de levure chimique
6 cuillerées a soupe de mélange d’épices (gingembre, cannelle, clou girofle, cardamome, poivre, anis, cumin, noix de muscade) ou 2 sachet d'épices.
3 cuillerées a soupe de thé - fort
Mettre la margarine dans une jatte avec 250g de sucre.
Blanchir et ajouter les oeufs, 1 par 1.
Ajouter la farine tamise, les épices et du lait.
Chauffer le miel avec 250g de sucre et le mélange thé+épices , ajoutez à l’appareil
.
Bien mélanger et vous pouvez mettre dans
n'importe quels moules
Cuire à 180° pendant 1h environ.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Démoulez et laisser refroidir.
C'est super bon au moment du goûter, avec un thé, ou chocolat chaud, pour les + gourmands, comme nous.
Bonne dégustation.
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