La recette de la pâte à beignets pour environ 40 pièces
Recette
500 ml de lait ou 250ml d'eau et 250ml de lait
70 gr de levure de boulangerie
200 gr de sucre
200 gr de beurre
5 oeufs entier
1,300 gr de farine
1 poncée de sel
Parfum au choix
Fleur d'oranger, extrait de citron......
Diluer la levure dans un peu de lait tiede, avec un peu de farine et 1 cuil à soupe de sucre, afin d'en faire un levain, que l'on laissera environ 45 min , monter tranquillou.
Ajouter les oeufs, une fois le temps passé
Ajouter le sucre
Et la farine
mettre le batteur en route pendant 20min environ.
Ajouter le beurre ramollis et laisser battre 10 min de plus.
Fariner et mettre en boule.
Couvrir avec un linge propre et laisser gonfler 45 min.
Vous pouver utiliser cette pâte pour faire des pączki à la Abratka
Bonjour,
A la recherche de cette fameuse recette avec les beignet super gonflant et moelleux, je suis super contente de l'avoir enfin trouver et avoir eut enfin le secret de leur forme si cool
merci infiniment, j'essaye de suite
